감자 효능 10가지

우리의 전형적인 간식거리로, 감자는 삶아서 주식 또는 간식으로 하고, 굽거나 기름에 튀겨 흡수하기도 해요. 또 소주의 원료와 알코올의 원료로 활용되고, 감자녹말은 당면, 공업용 원료로 이용하는 외에 좋은 사료도 되어지고 있는데요. 감자의 제철은 6월부터로 곧 있으면하는 최고 맛있을 경우에기이고요.

오늘은 감자의 효능 10가지와 고르는 법, 보관하는 법 까지 둘러보겠습니다.

※ 감자의 효능
피부미용 -감자 효능 10가지
건강한 피부를 위해 비타민C가 필수 불가결하다는 사실은 이미 모두가 알고 있고요. 비타민C는 피부 노화를 미리해준다고 하고 미백작용을 하는데, '땅 속의 사과’라고 지칭되는 감자는 사과보다 3배 많은 비타민C를 포괄하고 있어 피부미용에 특출합니다. 또한 감자의 판토텐산 성분이 주름을 대처해줄 수 있고 플라본 성분이 화농균을 녹여 매끈한 피부를 만드는 데 도움준다고 하더라고요.

체중조절 도움 -감자 효능 10가지
감자는 칼로리가 낮고 포만감이 높다고하며 소화가 잘돼 특징적인 체중조절 식품으로 뽑힙니다. 특히나 감자의 이눌린 성분은 체지방을 분단하는 효과가 있어 체중조절에 도움이 된다며, 일각에서는 감자의 gi지수가 높아 체중조절 식품으로 적절치 않다는 의견도 있고요. 

 

그리하나 gi지수는 어떠한 음식을 먹었을을 때 얼마나 빠른 속도로 혈당으로 전환되느냐를 수치화한 것인데, gi지수가 높은 감자는 흡수는 빠르지만 칼로리는 낮아 살빼기 식품으로 무던이고요. 또 감자의 껍질에는 섬유질이 함유돼 gi지수를 내리는데 효과가 있다고 하니 체중감량를 위하기에 감자를 먹는다면 껍질째 먹는 것이 더 좋다고해요.

빈혈 예방 -감자 효능 10가지
어지러운 증상을 알게되는 빈혈은 보통과 다르게 여성들이 많이 겪게 되기도 합니다. 이는 몸에 철분이 결핍해서 결성되는 현상인데요, 감자 속에는 철분이 거량 포함되어 있어 빈혈 예방에 긍정적인 도움을 주게 된다 하였습니다. 

변비 예방 -감자 효능 10가지
식이섬유가 많은 양 함유되어 있어 장 운동에 도와주어서 변비를 막을 수 있어요. 또 펙틴 성분이 포괄되어 있어 변을 반드럽게 만들어 준다고 하니 변비로 고생하시는 분들은 장 내 환경을 감자로 바꿔 보시는 것을 권장드립니다.

항암효과 -감자 효능 10가지
감자에 담겨있는 폴리페놀 성분은 암을 자제하는 효과가 뛰어납니다. 보통과 다르게 우리나라의 붉은색 칼라감자 홍영의 껍질에는 일반 감자 껍질에 대조해서 폴리페놀 성분이 대량 포함돼 있어 항암활성 효과가 탁월한 것으로 알려져 있어요. 폴리페놀 성분의 한종류라고 하는안토시아닌은 전립선암 등에 항암활성 효과가 훌륭하고 항산화, 항염증, 항암 및 지방분해 작용을 도움을 줍니다.

당뇨병 예방 -감자 효능 10가지
감자에는 천연 인슐린이라고 명명되는 이눌린 성분이 들어있어요. 이눌린은 혈당치를 증가시키지 않다고 하면서 인슐린의 역할을 하므로 췌장을 보호해 당뇨병 예방에 훌륭하며, 특별히 돼지감자와 아울러 꾸지뽕나무를 달여서 받아들이면 당뇨병 증상에 더욱 탁월하다고.

고혈압 예방 -감자 효능 10가지
감자는 칼륨이 풍부하며 혈압을 내려주는 효과가 뛰어납니다. 또한 혈액 중의 중성지방을 줄여주며 고혈압을 억제할 수 있는데, 한 연구결과를 살펴보면 고혈압 환자들에게 골프공 크기의 자색 감자를 매일 먹도록 한 결과 수축기 혈압과 이완기 혈압이 모두 낮아졌다고 하더라고요.

위염, 위궤양 예방 -감자 효능 10가지
우리 몸속 혈액은 ph7.0의 약 알칼리성이지만 우리가 섭식하는 음식은 대개 산성이라고 합니다. 이 때문에 몸이 산성화 돼 별의별 질병을 앓게 되는 것. 특히나 혈액이 산성화 되면 암에 걸리기 쉽다고요. 

하지만 감자에 담겨있는 아르기닌 성분은 위벽을 보호해준다고 하고 궤양의 출혈을 막는 효과가 훌륭하며, 각자 내포된 타닌 성분은 위궤양의 발생요인이 되는 균들을 없애버리는 항균 작용을 하고요.

노폐물 처리 -감자 효능 10가지
감자에는 칼륨이 내포하 체내 나트륨을 몸 외부로 내놓는 효과가 좋습니다. 칼륨은 몸속에 과잉 섭취된 나트륨과 서로 충돌 작용을 발생시켜 나트륨 작용을 억제시키며 몸 외부로 내보내게 되는데, 돼지감자로 차를 만들어 물처럼 마시면 장내 노폐물 제거에 탁월하다고.

면역력 향상 -감자 효능 10가지
감자에는 비타민B1과 비타민C가 안에 들어있 면역력 향상에 효과적이라고 합니다. 비타민B1은 당질의 대사를 도와 몸의 피로 물질을 분해하며, 비타민C는 피로를 힐링시키고 면역체계를 강하게 만드며, 사람의 몸피로가 도저히 가시지 않고 면역력이 저하된 것 같다면 감자로 에너지를 충전하는 걸 권유드립니다.

※ 감자 보관법
감자를 보관할 때는 검은 봉지나 종이봉투에 싸서 서늘하고 어두운 곳에 두어야 하더라고요. 사과와 아울러 간수하면 싹이 나는 것을 억제할 수 있는데, 껍질을 깐 감자는 갈변이 생기므로 찬물에 담갔다가 물기를 소거하고 비닐봉지나 랩에 싸서 냉장 보관하는 게 좋아요. 또 껍질을 깐 감자는 최대 일주일 정도 보관이 가능합니다.

※ 감자 고르는 법
감자를 지정할 때는 들었을 때 묵직하면서 튼튼한 것을 선택해야 하고 표면에 상처이 적고 껍질에 주름이 없는 것이 좋다라며, 싹이 나거나 녹색 빛깔이 도는 것은 피해야 하고요.

※ 감자의 부작용 및 주의점
- 칼륨이 포괄되어 있어 신장이 약한 사람들은 과한 섭취에 유의해야 하고요.
- 감자 싹에 포함된 솔라닌은 섭취 시 구토, 설사, 식중독 등의 역작용이 일어날 수 있기 때문에 섭취 전 싹을 사라지게해야 하고요.